简单的食品安全教案
教案可以帮助教师明确教学目标和内容，以便更好地组织教学，确保教学内容的准确性和有效性。优秀的简单的食品安全教案应该是怎样的？快来学习简单的食品安全教案的撰写技巧，跟着小编一起来参考！
简单的食品安全教案篇1
健康活动：食物的旅行
活动背景：随着人民生活水平的提高，家长为孩子提供的饮食也越来越富有营养，但依然有许多家长抱怨孩子不能好好吃饭，孩子的健康不能得到保证，原因是许多幼儿有一些不良的饮食卫生习惯，如：不吃早饭、大量喝饮料、吃冷饮、不定时大便等。为了使孩子们明白食物在体内消化吸收的过程，养成良好的饮食和卫生习惯，学习保护自己的健康，我创编了《小豆子的旅行》教材并设计了本次活动。
活动目标：
1.让幼儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化吸收过程
2.学习简单的自我保护方法
3.培养幼儿良好的饮食和卫生习惯
活动准备：
（1）电脑制作《小豆子的旅行》（或图片及小豆子旅行的故事录音）
（2）健康知识卡片、消化图、自制健康行为棋
活动过程：
一.观看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能
今天，有颗小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它会看到些什么
，里面会发生什么事呢？请小豆子来告诉我们。
（1）放第一段食物从口腔到食管的动画。
提问：小豆子从哪里进去？看到了什么？
（2）放第二段，了解胃的功能。
提问：胃有什么作用？
小豆子在胃里还看见了什么？
我们怎样来保护我们的胃呢？
小结：以后我们要注意，少吃冷、硬的东西，少吃零食，不吃不干净的东西，不能吃得太饱，也不能饿坏了胃，要吃饱早饭少喝冷饮。
（这一部分的目标是让幼儿在了解胃的功能的基础上知道不良的饮食习惯会使胃生病。）
（3）放第三段，提问：小豆子到哪里去？（小肠）小肠有什么用呢？
小豆子在小肠里看到些什么呢？
小豆子为什么没有从小门里出去呢？
（这一部分的目标是让幼儿知道食物没有被磨碎就不能被身体吸收利用。）
（4）第四段录音。
提问：小豆子又到了哪里呢？
大肠里都是些什么呢？什么叫
残渣？能不能让残渣长时间在体内呢？
小结：我们小朋友要定时大便。
二.分组找顺序排图
我们知道了每个消化器官的用处，现在，老师为每组小朋友准备了一套图片分别表示每个消化器官的工作情况，请各组小朋友合作，按照刚才小豆子旅行的顺序排列出来。然后，讲一讲为什么这样排？
（图略）
在观察图片基础上讨论如何保护各消化器官
例：（1）如何保护牙齿，保持牙齿的锋利。
（2）食管旁边有一把小锁，平时是关闭。如边吃饭边讲，就会把食物呛入气管。
（3）大肠里的残渣都是些脏的东西，所以大便以后要洗手。
（这一部分的目标是通过形象的图片进一步了解各器官的功能及消化的顺序。）
三.进行健康知识有奖抢答活动，把幼儿分成四队。
准备些图片，上面有的行为是对的，有的是错的，当教师出示图片时马上抢答对还是错？为什么？回答得又多又对者为优胜。
内容有：小摊下吃东西、喝酒。运动后马上喝水，饭后剧烈运动，吃汤饱饭等。延伸活动：玩健康行为棋，（棋谱上都是一些生活习惯方面的内容）
防食物中毒
(一)教学目标：
1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。
(二)情感目标：
1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。
(三)行为目标：
1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。
2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
教学重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。教具准备：
1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2、各小组卡通食物头饰若干。
3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。
教学过程：
一、导入新课
小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们，你们知道吗?我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。)
提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么?(讨论发言)板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。
小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明;西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。
板书：在健康食物后板书"有益健康"。
二、讲授新课
过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的`营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢?
1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。
提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言)
2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。
提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢?
3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
提问：小朋友们，你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了?板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结"有害健康"。
提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。)
三、联系实际，提高认识，指导行为
1、播放辨析是非的幻灯四张。
提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢?(讨论发言)
小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。
2、观看小组表演，《健康家--小乐乐》。
发放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。
四、总结谈话，扩展话题，提出祝愿
伴着大屏幕"健康歌"的音乐教师小结：
小朋友们，今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课，我们可学到了不少的知识，以后我们要谨防病从口入了，不吃变质食物，不吃过期食品，(张贴条幅)养成健康饮食的好习惯，好吗?恩，除了这些我们还要多锻炼身体多运动，把身体养的壮壮的，最后，祝小朋友们身体健康，谢谢小朋友们，再见!
简单的食品安全教案篇2
教学目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教学重点：
对食品污染和中毒的预防
教学过程：
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
二、谈谈食品安全要注意什么
1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的.作用。
四、发生身体不适怎样办
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下超多洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。
五、小结：
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论，我们明白了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。期望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
简单的食品安全教案篇3
一、班会目的：
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、班会形式：
以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、班会前准备:
1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。
3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程:
(一)班长宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。
主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐变质食物、不吃未经高温处理的.饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人：下面进行第一个环节
(二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?(C)
A、蔬菜和水果
B、绿颜色的食品
C、安全无污染食品
D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(A)
A、豆腐和菠菜
B、葡萄和苹果
C、面包和牛奶
D、馒头和豆浆
主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。……
(二)抢答题
主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作为主食?(不是)
4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶吗?(不能)
(三)辩论题
小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。
主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答：利：卫生，不易传染各种疾病。
弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。
结论：弊大于利、应停止使用。
主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。
(四)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
(五)班主任小结
简单的食品安全教案篇4
活动时间：
20_年11月
活动地点：
五三教室
参加人员：
五三全体师生
活动目的：
1、通过活动，对小学生加强食品安全的宣传教育，从中学习到一些食品安全知识。
2、知道购买食品时进行选择和鉴别“魔爽烟”等假冒伪劣食品的行动实践，在活动中增加学生食品安全知识。
3、提高学生食品安全自我保护意识和能力。
4、培养学生从小讲卫生、少吃零食的好习惯。
活动过程：
1、区别食物与食品，认识安全食品
主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。
主持人：请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
引导区别食物与食品。
2、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。
3、如何养成良好的食品卫生习惯
主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?
请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。
(1)正确洗手
①先把双手放在水里浸湿。
②用洗手液将手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水将手上的泡泡洗干净。
⑤最后用干净的毛巾把手擦干。
主持人：如何正确饮食呢?(组织学生畅所欲言)
(2)正确选购食品、
①购买食品时要进行选择和鉴别，不选“三无”食品(“三无”即没有生产日期、没有商标、没有厂址)
②到正规商场买东西会比较安全;
③东西不能贪小便宜，以免上当;
④路边饮食，零食拒入口，疾病少跟我走;
⑤不吃隔夜饭菜;
4、班主任总结结束活动。
简单的食品安全教案篇5
一、活动目标：
1、了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识。
2.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。
3.掌握几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
二、活动准备：
PPT课件多种食品外包装牛奶包装教室里面的各种废旧物品。
三、活动流程：
1、谈话导入：
——图片中的小朋友怎么了？
——其实啊，他是肚子疼，讲述故事。
2、你猜老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？
——盒子上的时间叫食品保质期
3、老师给小朋友们准备了很多东西，你来看。你在哪里找到保质期？
师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）盒子包装的保质期在哪里啊？
（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊。
4、那小朋友么在看看保质期的时间是不是都是一样的呢？
——你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？有哪些常见的方法？
——了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
5、最后老师还告诉小朋友一点保护自己的方法哦。
每年的3.15消费者权益保护日，如果吃到了过期的食品，可以去消费者协会投诉。你们知道老师吃到了过期的食品是怎么做的吗？我去消费者协会投诉了，也就是，如果你买的东西质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。
分享：
音乐：清洁卫生歌
1、知道人人都要爱清洁，讲卫生，知道每天都要洗脸、刷牙、洗手。
2、学唱歌曲，唱清歌词，表现出歌曲欢快的情感。
3、养成爱清洁、讲卫生的习惯。
活动准备：
1、与歌词内容相关的小图片。
2、录音机、磁带。
活动过程：
一、律动、练声
1、《日常生活模仿动作》。
2、《小鸟醒来了》。
二、导入
1、小朋友起床后都要做什么？启发幼儿说出洗脸、刷牙、梳头、洗手。
2、今天我们来学习一首《清洁卫生歌》，请小朋友听一听歌曲唱了些什么？
三、欣赏歌曲
1、播放歌曲录音带，让幼儿听清楚歌词，逐步熟悉歌曲旋律。
教师清唱歌曲一遍，提问：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了
些什么？
四、学唱歌曲
1、教师和幼儿看图片，按照歌曲的节奏来念诵歌词。
2、用跟唱，分组唱，小组唱，学唱整首歌曲。
3、引导幼儿边唱边做动作。
4、幼儿集体演唱歌曲。
五、小结，进行清洁卫生教育。
简单的食品安全教案篇6
活动目标：
1.知道小食品有优劣之分，知道不能随便吃东西。
2.知道一些辨别优劣食品的方法。
3.知道要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。
活动准备：
1.幼儿从家带小零食。
2.准备对比性较强的两种食品。
3.由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。
活动过程：
一、出示图片导入。
提问：1.图上的小朋友怎么了?(生病了)
2.为什么会生病呢?
导入故事《贪吃的毛毛》
二、教师讲述故事《贪吃的毛毛》
边看图片边讲述，讲完后提问：
1.毛毛怎么了?(生病了)
2.为什么会生病呢?(乱吃东西)
3.他吃的东西在哪儿买的?(小摊贩上)
4.他都买了哪些食品?(劣质的方便面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等)
5.这些东西能吃吗?为什么?
6.医生对毛毛是怎么说的?(毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小朋友要吃干净有营养的食品，不能购买小摊贩上的“三无”产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的)
7.毛毛后来是怎么做的?(再也不多吃乱吃东西了)
三、怎样辨别小食品的优劣呢?
教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：
1.看外包装图案。(是否鲜艳清晰)
2.看生产日期，保质期，生产厂家。
3.看里面的物品，优劣进行比较。
4.比较这些物品的购买处。
教师小结简单的辨别食品优劣的方法。
四、幼儿拿出自己带来的小食品。
1.引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。
2.打开以后，看，闻。
3.介绍自己小食品的购买处。
五、教师总结劣质食品对人体的危害、如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。
六、品尝带来的优质食品，将劣质的食品扔进垃圾桶。
简单的食品安全教案篇7
活动目标：
1.初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。
2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。
3.在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。
活动准备：
1.活动课件。
2.食品若干、牛奶若干。
活动过程：
一、了解三无食品。
1.(PPT第一页)你们看，这是谁懒羊羊为什么在哭呢(幼儿猜测原因)
2.教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体持续健康。
3.教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的(播放医生的话，)
4.教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢(幼儿根据录音回答)
5.教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗
6.教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。
7.教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢(讨论)8.教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。
二、学习选购食品的方法及了解过期食品。
1.教师：我们在选购食品的.时候就应注意些什么呢(幼儿讨论)2.教师：教师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么(播放录像)3.教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么(PPT展示)4.教师：教师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)5.教师：你们找到了吗你们明白这些标记都表示什么意思吗我们一起来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)6.教师结合牛奶介绍过期食品。
7.教师：原先选购食品还有这么多的方法呢!教师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗(播放儿歌录音)我们一起来说一说吧!
三、尝试选购安全的食品。
1.我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊
2.教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。
3.教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。
4.教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢(个别幼儿介绍)5.互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。
6.给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊家)活动延伸：
1.家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。
2.知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。
简单的食品安全教案篇8
活动目标：
1、让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。
2、提高幼儿自我保护意识。
活动准备：
儒灵童教材活动过程：
一、活动导入
1、带领幼儿随着儒灵童歌曲做律动。
2、带领幼儿向孔夫子行三鞠躬礼仪。
二、新授课程
1、"听"故事提问导入：小朋友你见过五颜六色的蘑菇吗请听故事《蓝蘑菇，红蘑菇》。
2、安静听《儒灵童》故事，情境导入。
教师提问：宝宝豆豆和萌萌喝了美味的蘑菇汤为什么会哭
故事总结：宝宝豆豆和萌萌到山上采蘑菇，他们把颜色漂亮，形状异常的蘑菇先煮了吃，可是他们的小脸蛋都变了颜色，原先都是有毒的蘑菇。小朋友们在日常生活中我们必须要记住不能随便的乱吃东西。
3、"看"动画提问导入：乱吃东西会带来危险吗
4、认真看《儒灵童》动画，启发思考，教师提出如下问题：
(1)妈妈为什么不愿意给宝宝买路边摊的食物
(2)宝宝为什么会肚子痛
(3)儒灵童告诉我们吃东西时应当注意什么
5、幼儿有疑问可再次观看动画，教师根据本班级幼儿共性特征及个体差异，对动画进行暂停或播放，结合剧情节点，在幼儿已有经验上进行选择性互动提问教学。
教师总结：小朋友们，吃东西时要注意安全和卫生，不然会生病。大街和路边摊上的食物异常不卫生，有灰尘、细菌、不能吃;不把有危险的东西放在嘴巴，不随便乱吃东西，你们能做到吗
三、图谱演示，确定对错教师出示两张图片让幼儿确定对错。
教师看图总结：小朋友在吃东西之前必须要先询问大人，吃了有危险或不干净的食物就会像图中的小朋友一样肚子痛还要去医院打针吃药，我们要学宝宝做听话的好孩子。
四、游戏互动，巩固主题名称：乱吃东西有危险准备：各种食物的图片(如果冻、街边小吃、小摊)以及一些不正确的吃东西的行为图片。
规则：教师将所有图片放在一个神秘袋子里，请幼儿拿出一张图片，并说一说图片资料，说说这些食物能否吃应注意事项等等。例如：小朋友一边走一边喝水，容易呛到。游戏结束后，教师针对游戏进行小结。
五、活动延伸，主题内化
(1)带领幼儿唱读《儒灵童》儿歌。
(2)督促幼儿不随便将玩具、积木放进嘴里，以防危险。
(3)和家长联系，习惯养成延续至家庭中落实。
简单的食品安全教案篇9
教学目的
1.幼儿认识到垃圾食品对身体健康的危害。
2.教育幼儿自觉抵制垃圾食品，坚决拒食垃圾食品。
3.帮助孩子进一步了解吃的科学,培养幼儿自觉保护身体健康的意识。
教学准备
PPT《垃圾食品我不吃》
教学过程
1.谈话导入
(1).小朋友们你们知道什么是垃圾食品吗？
例：薯条、汉堡、碳酸饮料、蜜饯、爆米花、火腿肠、方便面等。
(2).小朋友们，你们喜欢吃这些食品吗？
师小结：这些可都是垃圾食品哦！我们不能吃垃圾食品，这些垃圾食品对我们的身体健康有危害。
2.欣赏故事—《馋嘴皮皮猴的梦境之旅》
动物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特别的喜欢吃这些垃圾食品。我们一起来看看皮皮吃了这些垃圾食品后发生了什么事!(下面老师要给你们讲一个故事，看看故事里的小猴子发生了什么事！)
3.提问
(1).有那位小朋友记得，刚才故事里面说皮皮猴梦见自己去哪里了？
(2).兔子先生对皮皮猴说了些什么？
(3).小朋友们现在你们知道为什么不能吃垃圾食品了吗？
师小结：垃圾食品对我们的身体非常有害哦！会让我们营养不良，降低免疫力，容易生病，还会越来越胖！
4.看图辨别对错
逐一出示图片让幼儿判断对错。
教学结束
小朋友们要记住,路边的那些不干净的小食品大部分都是一些对身体有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，远离垃圾食品，保护自己的身体健康。
教学延伸：
欣赏《安全儿歌》
小朋友,拍拍手,我们来把健康找。
健康健康在哪里,就在我们嘴巴里。
水果蔬菜奶蛋肉,营养全面不能少。
荤素搭配要均衡,挑食偏食损健康。
样样食物都爱吃,个子高高身体棒。
附：
故事内容：
皮皮猴喜欢吃路边小摊上的方便面、煎、炸、熏、烤类食品和饮料。有一天，皮皮猴在梦境里遇到一个精灵,要带皮皮猴去垃圾食品王国，王国里全是垃圾食品。皮皮猴被精灵带到垃圾皇宫做国王，它经不住诱惑摘下皇宫里一棵树上的饮料果和小食品吃。皮皮猴吃得小肚子越来越大，跟吹气球似的。皮皮猴因为巨大的肚子吓醒了，醒来后悔极了，发誓再也不吃垃圾食品了。
简单的食品安全教案篇10
活动目标：
1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，明白吃了这些食品会危害身体健康。
2、能力目标：经过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。
活动重、难点：
重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，明白这三类食品对身体的危害性。
难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。
活动准备：
1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。
教法、学法：
教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。
学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。
活动过程：
(一)应邀做客，激发兴趣。
活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。
喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的`本领可大了，今日我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗
(二)观察讨论，分析讲解。
1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。
师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么请幼儿观察并说说食品的名称。之后播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品
2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三无"食品。
教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行比较，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由喜洋洋经过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。
3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。
小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋(其中有些开始腐烂变质)请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题："这些食物有何不一样"幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上头有很多有害细菌，不能食用。
(三)采购食品，游戏巩固，创设超市货架情境。
食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。
(四)延伸活动，目标提升。
师：今日我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，明白了什么是垃圾食品、"三无"食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。
简单的食品安全教案篇11
教学目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教学重点：
对食品污染和中毒的预防
教学过程：
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
二、谈谈食品安全要注意什么?
1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
四、发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。
五、小结：
刚才同学们都把自己的'亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
简单的食品安全教案篇12
活动目标：
1、使幼儿了解不一样的食物有不一样的营养，可满足身体各方面不一样的需要。
2、帮忙幼儿克服不良的包含习惯，如：挑食、偏食等。
活动准备：
1、自制道具：肉蛋鱼、蔬菜、水果、豆类、谷类等五大类食品。
2、活动前了解本班幼儿的饮食状况，包括挑食、偏食或吃得过多等。
活动过程：
1、教师讲故事引出主题教师
T：小朋友们好，今日教师要给小朋友们讲一个很好听的故事，那我们背好小手，用自我的小耳朵听好了。有个孩子叫小刚，从小就不肯好好吃饭，总是喜欢吃零食、糖果、饼干和饮料，吃饭时只吃几口，一边吃，一边玩，很多蔬菜都不爱吃，总是挑挑拣拣的，结果个子长不高，身上也不长肉，脸色又黄又绿，还经常生病，妈妈带他到医院检查，医生说他是营养不良。
2、实时词汇：营养不良
T：小朋友，你们明白不明白什么是营养不良啊营养不良啊，主要是指我们的身体需要各种养料，而这些养料呢，就藏在各种食物里，如果没有食物吃进去，我们的身体就会出现个子不高，身体不长肉等问题。这啊，就是营养不良。
3、请幼儿思考并回答问题
(1)为什么要好好吃饭?
T：那我们大家要不要好好吃饭啊?
S：要
T：为什么要好好吃饭(幼儿回答，教师提示)
S：因为不好好吃饭，会营养不良，个子会长不高，身体会不长肉，还会生病。
(2)那我们怎样做才是好好吃饭?
T：我们应当不挑食，不偏食，不吃很多零食，并且啊吃饭时要细嚼慢咽。
4、教师出示五大类食品的自制教具，请幼儿辨认各是什么说说自我吃过哪些，它们的味道怎样样然后教师分类讲解各种食物的特点和作用。
(1)谷类食物指的是用米、面做成的各种食品，如：米饭、面条等。
T：小朋友，你们看碗里装的是什么啊?
S：米饭
T：对啊，米饭是用米来做成的，它包含很多很多热量，是我们饮食中的主要食品，叫主食。主食类：面条、面包它们都是有营养的食物，小朋友可要好好吃饭。
T：那我们此刻看这是什么啊?
S：鸡蛋、肉、鱼。
T：对啊，它们是还是很好吃啊它们不仅仅好吃，并且还有很多蛋白质和脂肪，能够帮忙我们的身体生长，它们也是有营养的食物。
(2)蔬菜包括各种青菜、冬瓜等。
T：如果小朋友只爱吃肉，是不行的，我们啊还要多吃蔬菜，因为蔬菜里包含各种维生素和微量元素，能够使我们的眼睛更亮，并且啊不容易生病，因为蔬菜同样是有营养的食物。
(3)水果：苹果、西瓜，各种不一样的.水果有不一样的味道，也有不一样的需要。
T：我们要不要多吃蔬菜
S：要
T：对了，我们要多吃蔬菜，也要多吃水果，你们看苹果红不红啊?
S：红T：它们必须很甜，小朋友必须要多吃啊，因为水果和蔬菜一齐能够保护我们的身体健康。
T：那你们还吃过其它哪些水果
S：西瓜、香蕉T：对，水果也是有营养的食品。
(4)豆类指的是大豆、绿豆、红豆以及各种豆制品。
T：此刻我想请一位小朋友告诉我，你喜不喜欢豆子啊
S：喜欢T：教师想啊她必须喜欢，因为她的皮肤白白的，就像"白雪公主"一样，因为爱吃豆类的小朋友必须是一个健康的小朋友，因为豆类也给了我们身体里边许多植物蛋白，让我们长得健健康康的。它同样也是有营养的食物。
5、经过头饰，复述上述有营养的食物。
T：此刻我们再来尝一尝这许许多多的有营养的食物。请5位小朋友，带上头饰，代表几类有营养的食物，便于加深幼儿记忆。
T：此刻教师要请几位小朋友来扮演有营养的食物，我们一齐来数一数我们学了几类有营养的食物。
S：5类
T：对，它们啊是各类肉、蛋、鱼、蔬菜、水果、豆类，小朋友们记住了，回去告诉爸爸妈妈什么东西是有营养的食物，好不好
简单的食品安全教案篇13
教学目的：
1.使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2.使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
3.培养学生分析问题、解决问题的能力;并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
教学重点和难点
重点：认识合理营养及食品安全的重要性。
难点：如何根据实际情况设计合理的食谱
教学准备：
教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。
学生：
1.分成小组，选出发言人。
2.搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。
教学设计：
1.学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。
2.教师组织学生进行全班的交流和总结。
3.学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。
4.各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。
5.各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。
教学过程：
教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理?对同学们的生长发育会产生什么影响呢?让我们一起来阅读几个资料。
学生：阅读资料，小组讨论思考题。
资料：
1.
汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。
2.世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3—5%。据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。
3.我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示7—18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%，女生从3.38%升至7.18%;与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩?不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现。
4.对正在旺盛生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。但中国男女7—18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上，7—9岁比日本矮1—3厘米，10—12岁矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出现分化，男生的劣势更明显，13—15岁矮3.5—4.5厘米，16—18岁矮2—3厘米;女生13—15岁矮1—1.5厘米;15—18岁差距为0.5—0.6厘米。
5.目前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半，我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。奶中维生素B2含量丰富，喝一杯可达到每天需要量的23.3%;还含有少量的维生素E、B1和C，且奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值及生物利用率高，因此，男女老幼都适宜喝牛奶。世界上很多发达国家，人均牛奶摄取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后，日本人积极改善食物结构，号召天天喝牛奶。到上个世纪80年代中期，日本人的身高比大战前平均增长了10厘米，国际上评价道“一杯牛奶改变了一个民族”。
6.营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐呢?营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，既达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。
思考讨论题：
1.中国和日本青少年身高差距的原因是什么?
2.中国青少年普遍营养失衡的原因是什么?
3.中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点是什么?
4.你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么?
5.青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么?
教师：组织学生在全班进行交流。
学生：提出自己的见解，阐述小组意见。
教师：
1、请你对目前学生的不良饮食结构和习惯提出自己的合理建议;
2、请你结合自己的知识和相关资料告诉大家，应该从哪些方面关注食品安全。
学生：小组讨论，全班交流。
简单的食品安全教案篇14
活动目标：
1、产生了解食品保质期的愿望，感知在保质期内食用食品的好处。
2、试着读出保质期，并能比较清楚地表述自己的探索与发现。
3、初步了解食品保质期的意义，知道应该在保质期内食用食品。
活动准备：
有包装的食品若干种。
活动过程：
1、谈话导入：
提问引出主题：今天老师的身体有点不舒服，肚子有点疼。你们知道这是怎么回事吗？昨天我喝了一瓶牛奶，谁知道这是一瓶过期的牛奶，所以，老师的肚子到现在还疼呢。你们知道什么叫过期牛奶吗？
幼儿讨论后，出示牛奶盒，幼儿认读盒子上的时间。
教师小结：盒子上的时间叫食品保质期，如果我们吃了过期的食物，就会不舒服、会生病。
2、观察感知保质期。
提出要求：哪些食品有保质期呢？这里有许多食品，找找看。
幼儿寻找、探索、发现。
幼儿带着自己找到的&39;食品集中交流。提问：你找到了什么食品的保质期？在食品的什么位置找到的？怎么读食品上的保质期？
引导幼儿归纳小结：一般情况下，饮料的保质期在瓶口上，盒装食品的保质期在盒子底部，袋装食品的保质期在口袋边上……
3、将食品按保质期的长短归类。
提问：食品的保质时间是不是一样长？有什么不一样？哪些食品的保质期很长、哪些食品的保质期很短？为什么不能吃过期食品？
幼儿充分讨论后，教师小结：食品保质期有长有短，我们要看清食品保质期，不吃过期食品，保护自己的身体。
幼儿将自己手中的食品按保质期长短分别送到相应的地方。
4、共同品尝食品。
简单的食品安全教案篇15
一、班会目的：
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、班会形式：
以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、班会前准备：
1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2、选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。
3、黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程：
（一）班长宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。
主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人：下面进行第一个环节
（二）食品安全问题进行知识竞赛。（必答题）
大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?（C）。
A、蔬菜和水果B、绿颜色的.食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?（A）。
A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆
主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。
（二）抢答题
主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?（不能）。
2、油炸的食物是不是可以常吃?（不是）。。
3、方便面是不是可以作为主食?（不是）。
4、我们是不是可以天天吃快餐?（不能）。
5、能空腹喝牛奶吗?（不能）。
（三）辩论题
小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。
主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答：利：卫生，不易传染各种疾病。
弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。
结论：弊大于利、应停止使用。
主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。
（四）《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
（五）班主任小结
简单的食品安全教案篇16
教学目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教学重点：
对食品污染和中毒的预防
教学过程：
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
二、谈谈食品安全要注意什么?
1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
四、发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。
五、小结：
刚才同学们都把自己的'亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
简单的食品安全教案篇17
教育目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。
2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教育重点：
对食品污染和中毒的预防
教学过程：
一、图片导入
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)
2、持续教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。
3、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选取安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
三、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
四、提高自我救护认识
1、预防发生食物中毒
2、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
3、选取新鲜和安全的食品。
4、食品在食用前要彻底清洁。
5、尽量不吃剩饭菜。
6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
8、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
9、饮用贴合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
五、总结
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。期望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
简单的食品安全教案篇18
为普及食品安全科学知识，宣传食品安全法律法规，增强教育系统广大师生对食品安全的参与意识，切实提高全市教育系统食品安全水平，根据上级有关文件精神和食品安全宣传周活动实施方案的要求，特制定本方案。
一、指导思想和基本要求
坚持教育为本，求真务实，全员参与的原则，组织开展针对青少年群体特点的.食品安全科普宣教活动，通过激发广大青少年学生的参与热情，带动家庭成员和全社会树立共责意识与科学观念。
二、实施范围
全市各级各类学校
三、活动时间
6月10日至6月22日
四、宣传主题
本次食品安全宣传周的主题是：尚德守法品牌引领提升食品安全治理能力”。
五、宣传内容
宣传食品安全科普知识及有关食品安全的法律法规知识
六、宣传形式
1、悬挂宣传条幅。
2、办一期宣传专栏。
3、办一期黑板报。
4、上一节健康教育课。
5、开一次主题班会。
七、工作要求
1、加强组织领导。各级各类学校、幼儿园要充分认识开展宣传教育活动的重要意义，加强组织领导，精心组织实施，明确分工，积极筹划，充分利用宣传周的有利时机，提高学校食品安全水平。
2、制定实施方案。各单位要把食品安全周活动同“安全教育月”活动紧密结合起来，制定切实可行的宣传周活动方案，并认真组织实施，确保教育活动取得实效。
3、总结活动成果。各单位要对食品安全宣传周活动进行认真梳理总结，完善活动档案，形成书面总结报告，于6月22日前将总结报教育局安全科。
简单的食品安全教案篇19
活动目标：
1.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。
2.了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
3.了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识。
活动准备：
数个食品外包（多品种），牛奶包装，教室里面的各种废旧物品
活动过程：
一、教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。
1、谈话导入师：老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗？
（幼儿猜测）其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？有哪些常见的方法？
二、教师组织幼儿观察大家事先收集的食品外包装。
引导幼儿讨论：你发现食品袋上有什么？包装上为什么要注明生产日期和保质期。
教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的.生产日期和保质期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。
三、教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。
教师激发幼儿的调查兴趣。
四、观察感知哪些食品有保质期啊？看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊？
你在哪里找到保质期？
师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）盒子包装的保质期在哪里啊？（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊（师：那保质期的时间是不是都是一样的呢？回家的时候你们看看再告诉我。）
五、总结：
我们知道食品袋上有生产日期和保质期的作用，所以我们买东西要认真看保质期和生产日期。也了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
简单的食品安全教案篇20
教学目标：
1、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
2、了解健康的小常识。
3、加强幼儿的食品安全意识。
教学重点：
认识合理营养及食品安全的重要性。
配套课件：小班安全课件《食品安全》PPT课件
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教学过程：
(一)谈话引入课题
今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢?爱吃吗?
大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品对我们生活和学习是至关重要的&39;。
能说说平时都喜欢吃些什么吗?
大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们人体都有好处呢?
今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一些关于食品安全的小知识。
(二)介绍垃圾食品
生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。
你还知道哪些垃圾食品?
老师也收集了一些关于垃圾食品的小知识，现在我们请小朋友帮我们介绍一下。
平时喜欢吃这些东西吗?
但是这些食品存在的安全隐患，真的让人不寒而栗啊。
食品安全和我们的健康是息息相关的，联系实际，你打算以后怎么做?
少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，看来今天的晨会课，大家都收获不少啊。
(三)介绍食品卫生习惯
其实要想做到安全饮食，除了要选择正确的食品以外，还应该注意些什么?
老师这边也有几条注意点，对照这些要求，你觉得那些地方需要改进?
大家的决心可真大。老师相信你们一定会对号入座，真正做到健康饮食。
通过今天的学习，大家对食品安全都有了一定的了解。让我们一起保食品安全，筑健康长城。
最后老师想送给大家一句话：安全饮食，健康成长。
让我们牢记这句誓言!